Notre histoire

Françis Gauvin, Martine Gauvin et Dominique Gauvin, propriétaires du Marché de Poisson.

Une histoire de famille

Le Marché de Poisson Sherbrooke a été fondé en 1957 par Jules Gauvin.

À l’époque, l’idée était de fournir une alternative nutritive, mais moins coûteuse aux aliments de boucherie. D’abord sur la rue Galt Ouest, puis sur Laurier, c’est dans les anciens locaux de la Poissonnerie Boisvert que le Marché de Poisson fera sa marque au cœur du centre-ville de Sherbrooke. Maintenant menée par la troisième génération de Gauvin, l’entreprise en fait de son devoir de continuer d'offrir une variété de produits de qualité à sa clientèle grandissante. C'est pour cette raison qu'ils ont fait construire une deuxième succursale, dans l'arrondissement de St-Élie, afin de pallier la demande grandissante. La succursale a ouvert ses portes le 5 Décembre 2022, au grand plaisir des gens du coin.

La superficie de la succursale qui a pignon sur rue sur le Boulevard René-Lévesque est le double de celle du centre-ville, et une cuisine industrielle des plus performantes sera également aménagée. L'équipe ne vise rien de moins que d'avoir la plus belle poissonnerie du Québec !

Bien ancré dans la région, le Marché de Poisson est choyé d’un personnel passionné et d’une clientèle fidèle.

Spécialité

Poisson frais

Grande variété et fraîcheur garantie!

Pour des sushis, un tartare, ou simplement pour un classique tel que l'aiglefin, nous sommes la référence en matière de qualité et de fraîcheur.

Poissons entiers ou en filet, du Québec, du Canada et d'ailleurs, vous ne serez pas déçu!

Fruits de mer, mollusques et bien plus

Crevettes, pétoncles, crabe, homard, Huîtres, Palourde et plus encore! De quoi faire de vos repas des moments de délices!

Produits faits maison prêt-à-cuire & prêt-à-manger

Coquille St-Jacques, burger de saumon, gravlax, salades de fruits de mer, escargots à l'ail, et bien plus ! Essayez nos produits cuisinés sur place et constatez par vous-même pourquoi ils sont si en demande!