Une histoire de famille

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Le Marché de poisson Sherbrooke est d’abord né d’une opportunité que notre grand-père Jules Gauvin a saisi en 1957, afin d’offrir une alternative moins coûteuse aux aliments de boucherie. Avec ses contacts dans la région de Montréal, il a commencé à approvisionner son petit commerce situé sur la rue Galt Ouest en poisson et fruits de mer frais. Il n’était ouvert que les jeudis et vendredis, à une époque où la religion suggérait de s’abstenir de consommer de la viande le vendredi.

Un premier déménagement sur la rue Laurier permet une croissance et d’intégrer notre père Jacques et notre oncle Jean à l’entreprise. Ils se verront portés par une passion d’offrir des produits de la mer de qualité à leur clientèle, et bâtiront une réputation notable pour l’entreprise.

La croissance, autant pour la division grossiste que détaillant, n’a pas cessé par la suite. Marcel Barrière s’est joint à l’actionnariat et ensemble ils ont racheté la Poissonnerie Boisvert, situé au coin Peel et Marquette où l’entreprise a toujours pignon sur rue. 

Fière de fournir des produits de qualité d’ici et d’ailleurs, la poissonnerie est maintenant menée par la troisième génération. Dominique et moi (Martine), sommes fiers du chemin parcouru et de notre personnel passionné qui nous permet de repousser les limites de notre entreprise. Maintenant avec une deuxième succursale grandiose, et une usine de transformation, nous souhaitons maintenant rendre accessible nos délicieux plats cuisinés à tous le Québec. Des recettes de style cuisiné maison, avec de généreuses quantités de fruits de mer. Notre gage de qualité et de fraîcheur continue d’être reconnu.